เลือกแพลตฟอร์ม Food Delivery อย่างไรดี แพลตฟอร์มฟู้ดเดลิเวอรี่ในปัจจุบันมีจำนวนมากขึ้น รองรับตามจำนวนผู้ใช้บริการที่ขยายตัวขึ้น สำหรับผู้ประกอบการร้านอาหารขนาดเล็ก อาจเป็นเรื่องตัดสินใจได้ยากว่าจะเลือกแพลตฟอร์ม Food Delivery ไหนดี
เพราะถ้าเลือกทั้งหมดก็อาจทำให้เกิดการบริหารจัดการยุ่งยากมากจนเกินไป แต่ถ้าเลือกฟู้ดเดลิเวอรี่แพลตฟอร์มผิด ก็อาจทำให้ขายไม่ดีก็ได้ ทาง Digital Break Time เลยมาแนะนำวิธีเลือกแพลตฟอร์ม Food Delivery สำหรับผู้ประกอบการร้านอาหารขนาดเล็ก
เทคนิคเลือกแพลตฟอร์ม Food Delivery อ่านหัวข้อที่ต้องการ
เลือกแพลตฟอร์ม Food Delivery ตาม GP ที่เราโอเค และค่าธรรมเนียมที่เราไหว
GP ย่อมาจากคำว่า Gross Profit เป็นระบบที่ร้านค้าจำเป็นที่จะต้องจ่ายให้กับแพลตฟอร์มเดลิเวอรี่ ซึ่งค่า GP นี้ในแต่ละแพลตฟอร์มก็จะมีแตกต่างกันออกไป ตั้งแต่ 0-35% อาจจะมีค่าธรรมเนียมแรกเข้าสำหรับบางแพลตฟอร์ม ในขั้นตอนนี้เราสามารถสำรวจได้เลยว่า แพลตฟอร์มเดลิเวอรี่ในแต่ละแพลตฟอร์มคือค่า GP เท่าไรบ้าง ราคาอาหารเครื่องดื่มที่เราขาย เมื่อนำเข้าแพลตฟอร์มเดลิเวอรี่แล้ว จะมีกำไรเหลือเท่าไร เพราะถ้าเรานำเข้าแพลตฟอร์มแล้ว กำไรเหลือน้อยมาก หรือแทบไม่มีกำไรเลย ก็อาจจะต้องปรับตัว เช่นเพิ่มเมนูพิเศษ และปรับราคาให้เหมาะกับแพลตฟอร์มเดลิเวอรี่ จะดีกว่าหรือไม่
ซึ่งในปัจจุบันนี้แพลตฟอร์มเดลิเวอรี่มีอยู่มากมาย ทำการตลาดกันดุเดือดมาก เพื่อช่วงชิ่งร้านอาหารให้เข้ามาเปิดกับแพลตฟอร์มได้ ทำให้เกิดโปรโมชั่นแรกเข้ามากมาย ไม่ว่าจะเป็นส่วนลดค่า GP ในช่วงแรก บางที่มีโปรโมตร้านแนะนำให้อีกด้วย เราสามารถใช้ช่วงโปรโมชั่นเพื่อเป็นการทดลองขายได้ ว่าขายดีหรือไม่
เลือกตามพื้นที่ ที่ร้านเราตั้งอยู่ และมีแพลตฟอร์มฟู้ดเดลิเวอรี่เปิดให้บริการ
ถ้าร้านเราตั้งอยู่ในเขตกรุงเทพมหานครและปริมณฑล ก็อาจจะไม่ใช่เรื่องยากที่หาแพลตฟอร์มเดลิเวอรี่ เพราะส่วนมากแล้วแพลตฟอร์มเหล่านี้มักจะเปิดให้บริการในเขตกรุงเทพอยู่ก่อนเป็นหลัก เพราะมีร้านอาหารและเครื่องดื่มเป็นจำนวนมาก และยังมีผู้ใช้บริการสูง แต่ถ้าร้านเราตั้งอยู่ในต่างจังหวัด และที่ไม่ใช้หัวเมือง อาจจะต้องเช็คพื้นที่ก่อนว่าแต่ละแพลตฟอร์มเดลิเวอรี่เปิดให้บริการในจังหวัดของเราหรือไม่ เพราะในแต่ละแพลตฟอร์มเปิดให้บริการในแต่ละจังหวัดที่ไม่เหมือนกัน
เลือกแพลตฟอร์ม Food Delivery ตามจำนวนผู้ใช้งาน และตามยอดขายสูงกว่าทั่วไป
การเลือกแพลตฟอร์ม Food Delivery อาจจะเลือกจากจำนวนผู้ใช้งานสูงสุด แต่เราจะรู้จำนวนผู้ใช้งานได้อย่างไร ซึ่งข้อมูลเหล่านี้มักจะไม่ค่อยมีการเปิดเผยมากนัก แน่นอนว่าให้เราสอบถามคนที่ทำธุรกิจร้านอาหารขนาดเล็กคล้ายเราก็ได้ว่ายอดขายหรือออเดอร์ว่ามาจากแพลตฟอร์มไหนมากที่สุด และให้เราค่อยเลือกแพลตฟอร์มที่ติดอันดับ Top 3 มาเปิดก็ย่อมได้ หรือถ้าจะนับจาก จำนวนไรเดอร์ที่อยู่ในละแวกนั้นว่าจำนวนไรเดอร์จากแพลตฟอร์มไหนมีจำนวนมากสุด
ทั้งหมดนี้ เนื่องจากเราเป็นธุรกิจร้านขายอาหารขนาดเล็ก ไม่จำเป็นที่จะต้องเปิดทุกแพลตฟอร์ม เพียงแค่เลือกแพลตฟอร์ม Food Delivery ที่เหมาะกับเรา ได้ทดลองใช้ระบบไปด้วยกัน จากนั้นค่อยทยอยขยายแพลตฟอร์มออกไป ทำให้เป็นตัวเลือกที่มากขึ้นด้วย
ใครที่มีคำถามเกี่ยวกับ Digital Marketing หรือเกี่ยวกับเรื่องอื่น ๆ สามารถ Inbox สอบถามได้ที่ Facebook ของ Digital Break Time คำถามเด็ด ๆ ที่คิดว่ามีประโยชน์จะนำมาเขียนบอกเล่าให้กับคนอื่น ๆ ได้รู้ด้วย
ติดตามข่าวสาร บทความดี ๆ จาก Digital Break Time ได้ที่
Facebook, Twitter, Line Official Account, Instagram
ธนาคาร เลิศสุดวิชัย x Digital Break Time
